عسل کوهی درجه 1

عسل کوهی ، عسل وحشی، عسل کوهستان اینها اصطلاح ها ونام هایی است که برای عسل ارگانیک که بدون دخالت بشر تولید می شود به کار می رود. برخی به عسلی که کاملا طبیعی باشد و انسان هیچ دخالتی در تولید آن نداشته باشد، عسل وحشی می گویند و برخی عسل کوهی می گویند و برخی هم نام عسل کوهستان به آن می دهند.

عسل کوهی به عسل هایی گفته می شود می شود که زنبور آنرا داخل کندوهای دست ساز انسان تولید نکرده است و عسل به همراه موم آن بر روی تنه درختان یا شکاف سنگها و صخره ها تولید شده است.

زنبورهایی که این نوع عسل را تولید می کنند به زنبور وحشی ریز معروف هستند و بسته به منطقه جغرافیایی نژادهای مختلف و ظاهر متفاوتی دارند. به عنوان مثال برخی زنبورهای وحشی در ایران بسیار کوچکتر از زنبور عسل معمولی هستند و در برخی مناطق آفریقایی اندازه زنبورهای عسل به چند برابر یک زنبور عسل می رسد.

تفاوت عسل کوهی با عسل کندو

یک تفاوت میان زنبورهای عسل وحشی یا زنبورهای عسل کوهی و زنبورهای معمولی این است که این زنبورها به طور طبیعی با شرایط جوی و کمبود غذا و بیماری ها مقابله می کنند و نیاز به مراقبت انسان ندارند و در واقع انسان دسترسی به این زنبورها ندارد تا از آنها نگهداری کند یا آنها را پرورش بدهد و تنها دخالت انسان این است که به طور اتفاقی این عسل های کوهی یا وحشی را پیدا می کند و برداشت می کند.

از نظر کیفیت

عسل وحشی کیفیت بسیار بالایی دارد که قابل قیاس با عسل های دیگر نیست و حتی با عسل های طبیعی و ارگانیک نیز متفاوت است. عسل هایی که در شکاف کوه ها تولید می شود از این جهت با عسل های دیگر تفاوت دارد!

عسل ماده‌ای شیرین و چسبناک است که توسط زنبورهای عسل از شهد گل‌ها تولید می‌شود. عسل دارای خواص متعددی است، از جمله:

منبع انرژی: عسل سرشار از قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز است که می‌توانند به سرعت انرژی بدن را تأمین کنند.
خواص ضد میکروبی: عسل دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی است و می‌تواند به بهبود زخم‌ها و عفونت‌ها کمک کند.
آنتی‌اکسیدان: عسل حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنند.
تسکین سرفه: عسل می‌تواند به تسکین سرفه و گلودرد کمک کند.
عسل کوهی نوعی عسل است که از شهد گل‌های وحشی در مناطق کوهستانی تولید می‌شود. عسل کوهی معمولاً دارای طعم و عطر قوی‌تری نسبت به عسل‌های تولید شده در مناطق دیگر است. همچنین، ممکن است دارای خواص درمانی بیشتری نیز باشد.